凜華ちゃんの検査入院中に本を持ち込んで読もうと、
張り切って図書館で何冊か借りてきた。
が、あえなく入院延期となり
、それでもせっかく借りたんだからと、時間をみつけて何冊かは読んだ。
ずっしり濃厚チーズケーキ!!スモールサイズで大満足!チーズが通常のチーズケーキの3倍入って... |
その中の1冊、
レタスクラブ 9/25Vol.729

載ってたお料理も作ってみたけど、惹かれたのが、特大付録の、
「ホームベーカリーでききた!PAULのパン&おやつBOOK」
どれか1つは作ってみようと、選んだのが、
PAUL風タルト・シュクレ

【材料】
溶き卵 30g
強力粉 170g
薄力粉 80g
ドライイースト 4g
無塩バター 65g
グラニュー糖 20g
塩 3g
水 1/4カップ
○仕上げ用○
溶き卵 適宜
グラニュー糖 大さじ2
無塩バター 20g
打ち粉(強力粉) 適宜
【作り方】
1.材料をパンケースに入れ、”パン生地”のコースでセット。
2.最後の練りが終わり、最終発酵に入った直後にふたをあけて、生地を取りだす。
記事をキレイに丸めて、パンケースんび戻し、ふたを閉めてそのまま続行。
3.パン生地コースが終わったら、台に打ち粉を薄くふって生地を取りだす。
包丁などで4等分に切って丸める。かたく絞ったぬれぶきんをかけて、約20分やすませる。
4.綿棒で直径約12cmの円形にのばす。天板にオーブン用ペーパーを敷き、間隔をあけて生地を並べる。
35℃のオーブンで約40分発酵させ、天板を取りだす。
5.オーブンを180度に余熱、間隔をあけて生地に指でくぼみをつける。
溶き卵を刷毛でにぬり、グラニュー糖を多さじ1/2ずつふる。
バターは4等分にし、ちぎってそれぞれの上にのせる。オーブンに入れて約12分焼く。
当店NO1の商品!焼鳥味比べ【ランキング1位獲得】★限定500セット45%OFF!送料無料でお届け★... |
で、こんな風に出来あがった


焼き上がりも良くて、普通に美味しかった。
んだけど、また作って食べたい!!って
程ではなかった

PAULっていうのはフランスの老舗のブーランジェリーで、世界中で愛され続け、
現在、日本には20店舗あるそう。
お店の近くに機会があれば、是非寄って買ってみたいな




















































』と思っていたら、
